Hitit Üniversitesi ve TKDK Çorum İl Koordinatörlüğü işbirliği ile hazırlanan, “Süt Hijyeni ve Buzağı Ölümlerinin Önlenmesi” konulu eğitim seminerinin Alaca etabı 1 Mart’ta tamamlandı. Eğitim seminerinin ortaya çıkmasında, Hitit Üniversitesi Veterinerlik Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Bahat COMBA, bölümün öğretim üyeleri Yrd. Doç. Dr. Arzu COMBA, Yrd. Doç. Dr. Şeyma AYDEMİR, Yrd. Doç. Dr. Özgen YILMAZ ve Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Gönül Arslan AKVERAN ile TKDK Çorum İl Koordinatörü Mustafa Mansur YALVAÇER gereken özveriyi sarfederek girişimcilere ulaşmayı mümkün kılmışlardır. Açılış konuşmasını yapan ve süt üreticisinin sorunlarına değinen İl Koordinatörü Mustafa Mansur YALVAÇER (TKDK), bu sorunların bilimsel destekle büyük ölçüde ve zahmetsizce azaltılabileceğini konuşmasında belirtti.
İl Koordinatörü Mustafa Mansur YALVAÇER’in (TKDK) açılış konuşmasını tamamlamasının ardından başlayan eğitim seminerine “Buzağı Kayıplarının Önlenmesi ve Sürü Sağlığı” konusu hakkında konuşma yaparak başlayan Yrd. Doç. Dr. Bahat COMBA (HİTÜ), önlenecek her buzağı kaybının hayvan ithalatı gereksinimimizi azaltacağını vurguladı. Buzağının doğduğu andan erişkin bir süt ineği olduğu sürece kadarki hemen her hususa işaret edilen konuşmada, iyi bir başlangıç için buzağı doğumuna müdahalede bulunulmaması gerektiği belirtildi; doğru ve yanlış uygulamalara ilişkin görseller katılımcılara sunuldu. “Buzağının doğumu sonrası ilk üç gün çok önemli ve bu süreç içinde uyulması gereken bazı kurallar var. Buzağı, ciddi bir program dahilinde üç gün boyunca düzenli olarak ağız sütü (kolostrum) ile beslenmeli.” diyerek konuşmasını sürdüren Yrd. Doç. Dr. Bahat COMBA (HİTÜ), ileri besleme ve bakım aşamalarına değindi.
“Genelde, süt verimini sadece hayvanın genetiği ile açıklarız. İşin aslı ise böyle değildir. Genetiğin süt verimindeki payı yüzde otuzdur. Geriye kalan yüzde yetmişlik kısım tamamen bakım ve beslemedir.”
Ekonomik süt üretimi, laktasyon süreci, kaba yemin özellikleri ile artıları ve hayvan refahı konularına vurgu yapan Yrd. Doç. Dr. Bahat COMBA (HİTÜ) konuşmasını tamamladı ve katılımcıların sorularını yanıtladı. Eğitim Semineri’nin ilk kısmında öne çıkan sloganlar:
Ağız sütü üzerine: AĞIZ SÜTÜ VER, BUZAĞINI YAŞAT!!!
Düve bakımı ve beslenmesi üzerine: DÜVELERİ BESİ HAYVANI GİBİ BESLEME!!!
Buzağı doğumları üzerine: GEREKMEDİKÇE MÜDAHALEDE BULUNMAYIN!!!
Buzağı bakımı ve beslenmesi üzerine: SAĞLIKLI BUZAĞILAR KARLI İŞLETMELER!!!
Buzağı kaybının önlenmesi üzerine: KURALLARI UYGULA, KAYBEDEN SEN OLMA!!!
Sunum esnasında ve sonrasında verilen aralarda öğretim üyeleri, işletmecilerle bir araya gelerek işletmelere özel konuların açıklığa kavuşmasını sağladılar ve olası ileri işbirliklerini görüştüler.
Öğleden sonra “Sağım ve Hijyen Kuralları” başlıklı eğitimi vermek üzere Yrd. Doç. Dr. Şeyma AYDEMİR (HİTÜ) kürsüye çıktı. “Süt” kavramının ne olduğunu, içeriğini ve görevlerini anlattı. Süt niteliğinin arttırılmasında rol oynayan anahtar etkenleri vurguladı. Hijyen koşullarının doğru biçimde tesis edilememesi durumunda süt verimine yansıyacak olumsuzluklara işaret eden Yrd. Doç. Dr. Şeyma AYDEMİR (HİTÜ), sağım öncesi, esnası ve sonrasında dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları kapsamında ineklerin uygun şekilde gruplandırılması gerektiğini ifade etti. İneklerin meme başlarının, uygun dezenfektanlarla her meme başı için ayrı bez kullanılarak temizlenmesinin önemine dikkatleri çekti. “Hijyen kurallarına dikkat etmeye, işletmelerin inşasından itibaren başlanması gerekir.” diyen Yrd. Doç. Dr. Şeyma AYDEMİR (HİTÜ) konuşmasına “Yüksek hayvan sağlığı, artan süt sağlığını da beraberinde getirir. Dolayısı ile elde edilen sütün insan kullanımına uygunluğu da artar.” sözleriyle devam etti.
“Laboratuar sonuçlarına ve Veteriner Hekimlerin uyarılarına itibar edilmesi gerekir.”
Yrd. Doç. Dr. Şeyma AYDEMİR (HİTÜ), sunumunun ilerleyen bölümlerinde “İşletme Hijyeni, Hayvan Hijyeni, Sağım Hijyeni, Çalışanların Hijyeni, Alet ve Ekipman Hijyeni” konularının detaylarına değindi ve “İşletmede Uyulması Gereken Genel Kurallar”a açıklık getirerek konuşmasını sonlandırdı. Eğitim Semineri’nin ikinci kısmında öne çıkan sloganlar:
Sağım kuralları üzerine: HER SAĞIMDAN ÖNCE OKU, SONRA UYGULA!!!
SAĞIMHANENİ TEMİZ TUT, SÜTÜNÜ KORU!!!
TEMİZLEMEZSEN KAYBEDERSİN!!!
Sağımhane kuralları üzerine: OKUMADAN İŞE BAŞLAMA!!!
Eğitim Semineri’nin tamamlanmasının ardından işletme sahiplerine Koordinatör Mustafa Mansur YALVAÇER (TKDK) tarafından, işyerlerine hatırlatıcı olarak yerleştirmeleri için önemli talimatlar içeren panoları teslim etti. Ayrıca tüm katılımcılara ve Veterinerlik Bölümü öğrencilerine katılım belgesi verildi.
Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu’nda son bulan eğitim semineri sonrası gerçekleştirilen teknik gezi kapsamında tüm katılımcılar ve öğrenciler Alper Çağlar’ın işletmesine ziyarette bulundu. Bir yandan önemli saha paylaşımları yapılırken; diğer yandan talimat panolarının ne şekilde konumlandırılması ve onlardan ne şekilde istifade edilmesi gerektiği yerinde gösterildi.
“Süt Hijyeni ve Buzağı Ölümlerinin Önlenmesi” konulu eğitim seminerinin Çorum etabı, 12 Mart 2018 tarihinde gerçekleştirilecektir.
Haber: Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu Halkla İlişkiler ve Tanıtım Komisyonu Başkanı
Yrd. Doç. Dr. Özgen YILMAZ ve Komisyon Üyeleri
Mart 2018
